A pranzo: 12.00–14.30
A cena: 18.30–21.00
Bar: 7.30–22.00
Orari d'apertura:
Menù invernale
Per iniziare
Gamberi marinati
al cocco, con salsa al basilico e crescione
e cipolla rossa marinata
€ 18,00
Tartare di manzo
mille foglie di patate, crema al topinambur
e olio alle erbe selvatiche
€ 20,00
Crema di patate
con cioccolato bianco,
caviale e fondo bruno
€ 19,00
Cuboni di zucca
arrosto con salsa dell’orto,
jus di verdure e crumble all’amaretto
€ 16,00
Primi piatti
Tagliatelle al ragù di anatra
fonduta di scamorza affumicata, jus di anatra
e chips al caffè
€ 20,00
Tris di canederli
erba cipollina, speck e formaggio
€ 18,00
Risotto (min. 2 persone)
crema di carote e rosmarino, salsa basilico
e jus di manzo
€ 19,00
Ravioli
ripieni al gorgonzola e miele, con salsa zafferano
e crumble di formaggio grana
€ 18,00
Secondi piatti
Entrecôte
soffice di patate al tartufo, indivia belga alla brace
e chips di cavolo nero
€ 24,00
Petto di anatra affumicato
verdurine di stagione alla brace,
jus di anatra e miele
€ 25,00
Filetto di merluzzo
crema al cavolfiore affumicato,
fondo e erbe di monatgna
€ 22,00
"Filetto" di lenticchie
fonduta al parmigiano, polvere di
prezzemolo e fondo di verdure
€ 18,00
Per chiudere in dolcezza
Torta al cioccolato
gelato al cioccolato, crumble al cioccolato
ganache al cioccolato dulcey
€ 10,00
Aria al cacao
ganache di cioccolato bianco,
salsa ai lamponi, salsa al crescione
€ 10,00
Pizza meringa
salsa ai frutti rossi, salsa al cioccolato
bianco e menta
€ 10,00
Gelato alla nocciola
tartufo al cioccolto,
croccante di mandorle e ananas
€ 10,00
Il nostro sommelier sarà lieto di consigliarvi e raccomandarvi il vino adatto a ogni piatto.
Vini rossi
Leuchtenberg
Cantina di Caldaro
Alto Adige
€ 6,00 al calice
Lareith Lagrein Riserva DOC
Cantina di Caldaro
Alto Adige
€ 6,00 al calice
Saltner Pinot Nero Riserva DOC
Cantina di Caldaro
Alto Adige
€ 7,00 al calice
Feld Merlot-Cabernet Riserva DOC
Cantina di Caldaro
Alto Adige
€ 6,00 al calice
Vini bianchi
Saleit Chardonnay DOC
Cantina di Caldaro
Alto Adige
€ 6,00 al calice
Stern Sauvignon Blanc DOC
Cantina di Caldaro
Alto Adige
€ 6,00 al calice
Vial Pinot Bianco
Cantina di Caldaro
Alto Adige
€ 6,00 al calice
Soll Pinot Grigio
Cantina di Caldaro
Alto Adige
€ 6,00 al calice
Campaner Gewürztraminer DOC
Cantina di Caldaro
Alto Adige
€ 6,00 al calice
Extra
Coperto
€ 3,00
Cestino di pane
€ 2,50
